Carnaval

Petit Joueur Inscrit le : 06 Mars 2005 Messages: 65 Tribu's: 0

Bin voial je suis au Lycée Hoteleir Alexandre Dumas à Illkirch et je suis en Mention Dessert Restaurent et je serais Chef de ma classe pendant 1 semaine au mois de février et donc mon dessert doit être sur le thême du Carnaval... Je dois avoir un Pré-Dessert et un Dessert avez vous des idées ?? J'ai déjà penser à une glace Arlequin mais ne me dites pas des beignets lol c'est trop classique

Apprenti Joueur Inscrit le : 29 Oct 2006 Messages: 152 Tribu's: 0

Salut

J'suis nulle archi nulle en cuisine, mais bon, en réfléchissant comme ça...

Le carnaval, c'est le Brésil, et donc le café... Un truc à base de café, ça irait, non ?

Wink

PILLON

Roi des Joueurs Inscrit le : 17 Jan 2006 Messages: 1565 Tribu's: 0

Je reprendrais l'idée de Pillon et en me disant que dans le carnaval, il y a aussi des gens masqués.

Je verrais un gateau au café avec plusieurs couches :
de la crème chantilly, une avec des fruits (comme des fraises) et sur le dessus je vois bien aussi plusieurs fruits pour colorer le gateau en donnant des couleurs vives.

Et tout cas bonne chance et montre nous le resultat.